Wie man Köchin Geschmackvoll Putenroulade Illora - Machbare Rezeptideen

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Zutaten für Putenroulade Illora

  1. Brauchen von große Putenschnitzel.
  2. du musst von Serrano-Schinken.
  3. Erforderlich von Gegrillte Paprika.
  4. Bereiten von schwarze Oliven.
  5. Brauchen von Oregano.
  6. Brauchen von Ricotta.
  7. Es ist von Olivenöl.
  8. du musst von Knoblauchzehen.
  9. Bereit von Zwiebel.
  10. Brauchen von kleine Karotte.
  11. Benötigen von Tomatenmark.
  12. Du brauchst von Geflügelfond.
  13. Brauchen von Weißwein, trocken.
  14. Sie brauchen von Sahne.
  15. Sie brauchen von Salz und Pfeffer.

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Putenroulade Illora Anleitung

  1. Gegrillte Paprika würfeln Oliven fein hacken Knoblauchzehen pressen Zwiebel würfeln Karotte würfeln.
  2. Die Putenschnitzel halbieren und flach klopfen..
  3. Den Ricotta mit Paprika, Oliven und Oregano gut verrühren..
  4. Die Putenschnitzel mit dem Serranoschinken belegen und darauf die Ricottamischung streichen..
  5. Aufrollen, feststecken, salzen und pfeffern..
  6. In einer Pfanne im Olivenöl rundherum braun anbraten, aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen..
  7. Im Fett nun die Zwiebel- und Karottenwürfel anschwitzen, nach 2 Minuten den Knoblauch und das Tomatenmark dazugeben und kurz anschwitzen lassen..
  8. Nun den Fond, Weißwein und Sahne angießen und aufkochen lassen..
  9. Die Rouladen wieder in die Pfanne geben und bei geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten köcheln lassen..
  10. Die Rouladen herausnehmen und warm stellen. Mit dem Stabmixer die Sauce pürieren und evtl. noch mit Salz und Pfeffer nachwürzen..

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